Sanintogo Kimoto Junmai Namagenshu Kyoryoku se elabora con Kyoryoku, una antigua variedad de arroz de Tottori recuperada por Fukura Shuzo tras décadas de casi extinción. El método kimoto amplifica el carácter terroso distintivo del arroz, produciendo un nama genshu robusto de notas lácticas que pone de relieve el raro patrimonio agrícola de Tottori.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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