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Descripción
Sanintogo Kimoto Junmai Namagenshu Kyoryoku se elabora con Kyoryoku, una antigua variedad de arroz de Tottori recuperada por Fukura Shuzo tras décadas de casi extinción. El método kimoto amplifica el carácter terroso distintivo del arroz, produciendo un nama genshu robusto de notas lácticas que pone de relieve el raro patrimonio agrícola de Tottori.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fukura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
La brasserie Fukura decidió asumir la producción propia de sake a partir del año cervecero 2007. El responsable de producción pertenece a la Asociación Izumo Toru y trabaja preservando la tradición del método Izumo Mori.
Fundada en1889
MarcaSanintougou
Dirección451 Matsuzaki Yurihama Tohaku Tottori
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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