Sakuragawa es un sake de la destilería Kinsuzume Shuzo en Yamaguchi, cuyo nombre evoca un río de cerezos en flor, símbolo de la estética refinada y la belleza estacional en el corazón de la filosofía de elaboración de Kinsuzume. Producido en la prefectura de Yamaguchi con el agua suave de deshielo de las montañas Chugoku y el arroz sake adaptado a la región, esta expresión representa el nivel más accesible de la destilería, por debajo de sus lanzamientos premium y daiginjo. El nombre y la producción reflejan el apego de Kinsuzume al entorno natural de Yamaguchi y a la sensibilidad estacional tradicional japonesa.
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