El tokubetsu junmai de Toomineshuzou procedente de Yamaguchi aplica criterios de pulido más estrictos que un junmai estándar, reflejando el amplio compromiso de la prefectura con la producción de sake de calidad. La elaboración de arroz puro sin adiciones de alcohol destilado subraya la intención centrada en el grano de esta expresión.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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