El Hattan Nishiki molido al 60% otorga a este tokubetsu junmai de la etiqueta Fukucho de Imada Shuzo una estructura de arroz firme en un nivel accesible. El reconocido método de elaboración ginjo con agua suave de Hiroshima, pionero en Akitsu, aporta suavidad en boca que contrarresta la mayor presencia del grano en este nivel de pulido.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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