Oma Chokarakuchi Junmai es un junmai súper seco de Kikutsukasajouzou en Nara, con la etiqueta Oma que evoca el antiguo patrimonio cervecero de la región. La designación chokarakuchi indica un estilo decididamente seco con un bajo nivel de dulzor nihonshu-do, convirtiéndolo en una expresión ágil y directa. Elaborado sin alcohol ni azúcares añadidos, ofrece un carácter seco y crujiente adecuado para la cocina salada.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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