Sakaya Hachibei Honjozo Namashu utiliza Gohyakumangoku en un honjozo fresco sin pasteurizar de Motosaka Shuzo en el pueblo de Odai, Mie. El agua de manantial de montaña de la destilería y la cuidadosa fermentación a baja temperatura preservan el carácter vivo y delicado de este nama estacional, convirtiéndolo en una expresión crujiente y gastronómica del oficio cervecero de Mie.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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