Sakaya Hachibei Yamahaijunmaisyu Bizenomati

Sakaya Hachibei Yamahai Junmaishu Bizen Omachi utiliza arroz Omachi de Bizen, Okayama, la antigua tierra de origen de esta reconocida variedad, en un junmai con fermentación yamahai de Motosaka Shuzo en Odai, Mie. La profunda complejidad láctica del método yamahai se fusiona con la riqueza terrosa inherente al Omachi, creando un sake de peso y profundidad sabrosa inusuales.