Sakaya Hachibei Yamahaijunmaisyu Isenisiki

Sakaya Hachibei Yamahai Junmaishu Ise Nishiki fermenta el Ise Nishiki, el arroz para sake patrimonial de Mie, mediante el método tradicional yamahai en Motosaka Shuzo en el pueblo de Odai. La combinación de una variedad de arroz de origen local y la fermentación yamahai de alta intensidad laboral crea un sake profundamente regional con una profundidad láctica terrosa y el carácter cálido y estructurado de esta destilería de montaña de Mie.