El color es un dorado brillante, pálido y amarillo verdoso. Los aromas evocan frutas maduras como el melocotón, más nobles y discretos gracias a la larga fermentación a baja temperatura, armonizados con notas cítricas como el pomelo en un bouquet exuberante. La textura en boca es suave pero con vivacidad en el fondo. Evoluciona gradualmente hacia mayor riqueza, conjugando frescura y profundidad. Del frío a la temperatura ambiente, nuevos aromas y sabores emergen con el cambio de temperatura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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