Sakaemasu Junmai Ginjo 2010 First Vintage

El color es un hermoso dorado traslúcido, pálido y lustroso, evocando el color natural del arroz. Gracias a una larga fermentación a baja temperatura, desarrolla una viscosidad noble y elegante, convirtiéndose en un Junmai Ginjo de sabor profundo, madurado lentamente y lleno de encanto. El ataque es suave y redondo, con un umami delicioso. Luego sigue un equilibrio exquisito entre dulzura suave y acidez que recuerda al plátano, que se despliega en boca. Del frío hasta la temperatura ambiente, los aromas se abren y evolucionan hacia notas suaves de plátano maduro.