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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 35 % define este daiginjo de Fujii Shuzo en Oita bajo la etiqueta Ryubai, elaborado con el agua de manantial de la montaña Kubo-no-tani. Este sake ha ganado cuatro medallas de oro consecutivas en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes, testimonio de la precisión en la elaboración.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónOita
BodegaFujii Shuzo Co.,Ltd
MarcaRyubai
ArrozYamada Nishiki
SMV+5
Acidez1.4
Alcohol16%
Grado de pulido35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Dulce
Seco
Poca acidez
Mucha acidez
Aroma y cuerpo estimados a partir de la categoría y el pulido. SMV y acidez son valores publicados.
Presentación de la bodega
山田錦を熊本酵母と香り酵母の2種の酵母で仕込み、ブレンド仕上げしたバランスの良い大吟醸です。Texto original de la bodega, en japonés.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Fujii Shuzo Co.,Ltd
Oita
Esta histórica destilería de Oita fue fundada en Mizuike, Nozu-cho, en la era Meiji. En un estudio de calidad del agua realizado en 2004, el río Ono fue clasificado entre los mejores de Japón. Instalada en Nozu-cho, conocida por su excepcional entorno natural y el monte Yoshinoyama, la destilería produce tanto sake como shochu auténtico.
Fundada en1872
MarcaRyuubai
Dirección213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
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Derivado del SMV y la acidez publicados.🥇
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