Descripción
Nombrado en honor al río local Notsuin, este sake tokusen (categoría especial) de Fujii Shuzo en la ciudad de Usuki, Oita, está pulido al 70 % y elaborado con agua de manantial clara de la región interior montañosa. El estilo busca un carácter limpio y armonioso con la gastronomía, reflejando el lema de la destilería de armonía y calidad en la elaboración.
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Fujii Shuzo Co.,Ltd
Oita
Esta histórica destilería de Oita fue fundada en Mizuike, Nozu-cho, en la era Meiji. En un estudio de calidad del agua realizado en 2004, el río Ono fue clasificado entre los mejores de Japón. Instalada en Nozu-cho, conocida por su excepcional entorno natural y el monte Yoshinoyama, la destilería produce tanto sake como shochu auténtico.
Fundada en1872
MarcaRyuubai
Dirección213-2 Notsu -shi Nozu Usuki Oita
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Saikyo-zuke Fish
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Simmered Fish
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Sukiyaki
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Shabu-shabu
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