Descripción
En octubre y noviembre, cuando el Yamada Nishiki madura tarde, el arroz Gohyakumangoku ocupa el lugar central. Este sake presenta un sabor más limpio y definido que el Yamada Nishiki. Se distingue por una acidez cítrica que recuerda al pomelo, realzando la dulzura. Combina especialmente bien con pescados de carne blanca.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BodegaMatsuya sake brewrery
MarcaRuka
ArrozGohyakumangoku
Alcohol16%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Matsuya sake brewrery
Gunma
Hay cosas que solo se pueden hacer en una pequeña cervecería de sake. Con cuidado, con precisión y con atención. Utiliza las viejas máquinas heredadas y crea un nuevo sake adaptado a la época.
Fundada en1951
MarcaLuka
Dirección180 Fujioka Oto Fujioka Gunma
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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