Rokujuyoshu Junmaishu Yamadanishiki Hiyaoroshi

Rokujuyoshu Junmaishu Yamada Nishiki Hiyaoroshi de la Imazato Shuzo en Nagasaki utiliza Yamada Nishiki, el arroz para sake más célebre de Japón originario de Hyogo, conocido por producir sake con un equilibrio excepcional de aroma y umami. Como hiyaoroshi, el sake se pasteuriza una vez en primavera, se envejece durante el verano en bodegas frías y se lanza en otoño sin una segunda pasteurización, lo que le permite desarrollar un carácter suave y reposado. La combinación de la riqueza del Yamada Nishiki y el proceso de envejecimiento hiyaoroshi crea un lanzamiento otoñal especialmente armonioso.