🍶
Description
Elaborado mediante un proceso propietario de adición en seis etapas en lugar del método estándar de tres etapas, este honjozo de Yoshinogawa en Niigata desarrolla un carácter suave y ligeramente dulce con un 65% de pulido del arroz Gohyakumangoku. Las etapas adicionales de fermentación permiten un desarrollo controlado de la dulzura, dando como resultado un sake moderadamente semiseco con textura sedosa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Yoshinogawa Co.,Ltd
La ginjozo más antigua de la prefectura, siempre dispuesta a nuevos desafíos. Yoshinogawa es una kura fundada durante el período de los Estados Combatientes, en el año 17 de la era astronómica. Protegiendo la tradición del tigre de Echigo, Kenshin Uesugi, ha elaborado el buen sake de Echigo durante 470 años. Pero nunca ha hecho lo mismo dos veces. Fueron 470 años de desafío. El desafío de mantenerse fiel. Eso es Yoshinogawa.
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