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Descripción
El arroz pulido al 65 % compone este honjozo de Yamaki Shuzoten en Yamanashi bajo la etiqueta Otokoyama, diseñado para servirse como kanzake (sake caliente). El sake está optimizado para la degustación en caliente, con una estructura limpia que resiste bien el calor.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónYamanashi
BodegaYamaki Shuzoten Co.,Ltd
MarcaOtokoyama
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamaki Shuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
La destilería Yakimaki fue fundada en Bunhei 2 (1862), al final del shogunato Tokugawa. Cuando estallaron disturbios en Japón, el primer maestro Yatsusaki comenzó a elaborar sake en la ladera sur del Yatsugatake, en el pueblo de Kurosawa en el país de Kai. Desde su fundación, las inscripciones del sake fueron Kai Otomiyama y Ko (casco) Masamune. El vínculo con el sake Otoyama proviene del santuario Ishimizu Hachimangu de Kioto, que en su momento se llamaba santuario Otoyama Hachimangu y veneraba a los dioses relacionados con el alcohol.
Fundada en1862
MarcaKaiotokoyama
Dirección950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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