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Descripción
Oyakatasama Junmai de Yamaki Shuzoten en Yamanashi, pulido al 65 %, presenta un perfil de arroz robusto con umami reconfortante, dulzura suave y un sabor estable y confiable.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamaki Shuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
La destilería Yakimaki fue fundada en Bunhei 2 (1862), al final del shogunato Tokugawa. Cuando estallaron disturbios en Japón, el primer maestro Yatsusaki comenzó a elaborar sake en la ladera sur del Yatsugatake, en el pueblo de Kurosawa en el país de Kai. Desde su fundación, las inscripciones del sake fueron Kai Otomiyama y Ko (casco) Masamune. El vínculo con el sake Otoyama proviene del santuario Ishimizu Hachimangu de Kioto, que en su momento se llamaba santuario Otoyama Hachimangu y veneraba a los dioses relacionados con el alcohol.
Fundada en1862
MarcaKaiotokoyama
Dirección950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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