Other

Otokoyama Namasake

🍶

Description

Namazake sin pasteurizar de la gama Otokoyama de Yamaki Shuzoten en Yamanashi, pulido al 65 % y embotellado fresco para conservar sabores vivos y sin cocinar. La cervecería utiliza agua de manantial de las montañas Yatsugatake, y esta expresión prensada en crudo muestra la característica sequedad limpia y nítida del sótano en forma no envejecida.

Specifications

CategoryOther

RegionYamanashi

BreweryYamaki Shuzoten Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Yamaki Shuzoten Co.,Ltd

Yamanashi

La destilería Yakimaki fue fundada en Bunhei 2 (1862), al final del shogunato Tokugawa. Cuando estallaron disturbios en Japón, el primer maestro Yatsusaki comenzó a elaborar sake en la ladera sur del Yatsugatake, en el pueblo de Kurosawa en el país de Kai. Desde su fundación, las inscripciones del sake fueron Kai Otomiyama y Ko (casco) Masamune. El vínculo con el sake Otoyama proviene del santuario Ishimizu Hachimangu de Kioto, que en su momento se llamaba santuario Otoyama Hachimangu y veneraba a los dioses relacionados con el alcohol.

Est.1862

BrandKaiotokoyama

Address950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★