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Description
Namazake sin pasteurizar de la gama Otokoyama de Yamaki Shuzoten en Yamanashi, pulido al 65 % y embotellado fresco para conservar sabores vivos y sin cocinar. La cervecería utiliza agua de manantial de las montañas Yatsugatake, y esta expresión prensada en crudo muestra la característica sequedad limpia y nítida del sótano en forma no envejecida.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Yamaki Shuzoten Co.,Ltd
Yamanashi
La destilería Yakimaki fue fundada en Bunhei 2 (1862), al final del shogunato Tokugawa. Cuando estallaron disturbios en Japón, el primer maestro Yatsusaki comenzó a elaborar sake en la ladera sur del Yatsugatake, en el pueblo de Kurosawa en el país de Kai. Desde su fundación, las inscripciones del sake fueron Kai Otomiyama y Ko (casco) Masamune. El vínculo con el sake Otoyama proviene del santuario Ishimizu Hachimangu de Kioto, que en su momento se llamaba santuario Otoyama Hachimangu y veneraba a los dioses relacionados con el alcohol.
Est.1862
BrandKaiotokoyama
Address950 Shimokurosawa Takane Hokuto Yamanashi
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