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Descripción
Un sake junmai nigori cremoso y rico, que recuerda al estilo rústico del doburoku tradicional. Un sake de arroz puro en la más antigua tradición.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Oita Shuzo Co.,Ltd
Gifu
En 1991, la zona de elaboración fue trasladada desde el centro de Takayama hasta el pueblo de Kiyomi, rico en naturaleza (actualmente Kiyomi, ciudad de Takayama). El agua utilizada es abundante agua subterránea de las montañas Hida. El arroz empleado incluye el 'Hida Horikare' de Hida, una variedad adecuada para la elaboración de sake. Dentro de la fábrica, varios depósitos de gran capacidad alcanzan el tercer piso y se gestionan las 24 horas con los últimos equipos, incluidos sensores de temperatura.
Fundada en1720
MarcaHidajiman
Dirección1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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