Onikoroshi Daiginjo

🍶

Description

El Yamada Nishiki procedente de agricultores contratados en la prefectura de Hyogo se pule hasta el 35 %, dando lugar a este prestigioso Daiginjo en el que el toji ha volcado toda su pasión.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionGifu

BreweryOita Shuzo Co.,Ltd

ABV16%

Polish Ratio58%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Oita Shuzo Co.,Ltd

Gifu

En 1991, la zona de elaboración fue trasladada desde el centro de Takayama hasta el pueblo de Kiyomi, rico en naturaleza (actualmente Kiyomi, ciudad de Takayama). El agua utilizada es abundante agua subterránea de las montañas Hida. El arroz empleado incluye el 'Hida Horikare' de Hida, una variedad adecuada para la elaboración de sake. Dentro de la fábrica, varios depósitos de gran capacidad alcanzan el tercer piso y se gestionan las 24 horas con los últimos equipos, incluidos sensores de temperatura.

Est.1720

BrandHidajiman

Address1928 Makigen-dong Kiyomi Takayama-shi Gifu 506-0101

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★