El arroz Omachi se prensa y embotella como namazake en este daiginjo de la Nomura Jozo, en la prefectura de Ibaraki. El Omachi, conocido como el diamante de los arroces para sake, se cultiva en la región de Bizen, en Okayama, y aquí muestra su característico carácter salvaje y complejo en formato daiginjo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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