Okuharima Yamahai Namagenshu

Elaborado con el método yamahai y embotellado como genshu sin pasteurizar, este sake ofrece un carácter especiado y tropical con notas de especias de curry, cebolla caramelizada y un toque de mango y plátano. La fermentación salvaje aporta una profundidad terrosa y sabrosa equilibrada por una acidez marcada, mientras que el estilo sin diluir mantiene una textura plena y con cuerpo masticable. La acidez brillante y la mineralidad se realzan al maridarlo con comida.