Okuharima Junmai Daiginjo Shizuku Namagenshu

Elaborado mediante el método fukuro shibori, en el que el mosto se cuelga en bolsas de tela y se deja gotear libremente solo por gravedad, este junmai daiginjo muestra una textura más suave y delicada de lo que suele producir el prensado. Se pueden esperar notas de vainilla, plátano y melón maduro junto a un carácter umami denso en lugar de fruta floral de tono alto. El final es largo, cremoso y suave, con una profundidad sólida centrada en el arroz.