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Descripción
Este sake junmai se inclina hacia lo seco pero con cuerpo pleno, apoyado en notas de cereales como centeno, trigo sarraceno y cebada junto a un marcado carácter de koji. Un toque de astringencia a nuez persiste en el final, equilibrando la riqueza con un toque fresco y seco. Hojun (rico) y karakuchi (seco) describen el contraste buscado entre un sabor umami profundo y un final afilado.
Especificaciones
MarcaOkuharima
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Co.,Ltd Shimomura shuzoten
Hyogo
Destilería dedicada íntegramente al Junmai sake y fiel a la tradición familiar del 'saber hacer artesanal'. Okuharima no es un licor transparente, sino un sake de carácter, agradable de beber. La destilería también concede especial importancia al uso del arroz para sake local.
Fundada en1884
MarcaOkuharima
Dirección957 Anshu Himeji -shi Hyogo
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