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Descripción
El Gohyakumangoku pulido al 50 % forma la base de este daiginjo namachozoshu, almacenado sin pasteurizar antes de un único tratamiento térmico en el embotellado. El almacenamiento en frío con el tiempo permite que el sake desarrolle una calidad en capas y suave, conservando la fragancia limpia característica del arroz de sake representativo de Niigata.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNiigata
BodegaOfuku Shuzo Co.,Ltd
MarcaOfukumasamune
Alcohol15%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una destilería cuyo origen se remonta a la fermentación rápida. Con el objetivo de minimizar la filtración, desarrollar un carácter distintivo y aspirar a una elaboración de sake única, la destilería Fuku utiliza sistemáticamente la 'fermentación rápida'. El fundador Kishi Goro, quien se dedicó en cuerpo y alma a mejorar la calidad del alcohol durante la era Meiji, estudió la seguridad de la destilería y perpetúa la tecnología de la fase Ichiko.
Fundada en1897
MarcaOfukumasamune
Dirección606 Yokakura Nagaoka Niigata
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