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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 40 % y prensado como el primer flujo libre arahashiri, este daiginjo nama genshu se embotella sin filtrar y sin pasteurizar, preservando la frescura viva del sake recién prensado. La tasa de pulido del 40 % lo sitúa firmemente en el nivel premium daiginjo, y la extracción natural de primer prensado le confiere una vivacidad expresiva.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónNiigata
BodegaOfuku Shuzo Co.,Ltd
MarcaOfukumasamune
Alcohol17%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Reseñas
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Ofuku Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Una destilería cuyo origen se remonta a la fermentación rápida. Con el objetivo de minimizar la filtración, desarrollar un carácter distintivo y aspirar a una elaboración de sake única, la destilería Fuku utiliza sistemáticamente la 'fermentación rápida'. El fundador Kishi Goro, quien se dedicó en cuerpo y alma a mejorar la calidad del alcohol durante la era Meiji, estudió la seguridad de la destilería y perpetúa la tecnología de la fase Ichiko.
Fundada en1897
MarcaOfukumasamune
Dirección606 Yokakura Nagaoka Niigata
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