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Descripción
Este sake utiliza arroz Omachi, restaurado y cultivado por Koichi Nemoto en la zona de Kodaka, como apoyo a la reconstrucción de Fukushima y a los agricultores ecológicos de la prefectura. Distribuido en cantidad limitada a través de comerciantes seleccionados, se embotella directamente tras el prensado, sin pasteurización ni dilución, conservando toda la frescura del sake recién prensado.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BodegaYuugengaisha niidahonke
MarcaOdayaka
ArrozOmachi
Alcohol16%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Yuugengaisha niidahonke
Fukushima
Fundada en 1711. Con una cervecería que protege los arrozales de Japón, la producción incluye sake 100 % natural, 100 % puro arroz y 100 % elaborado naturalmente, así como alimentos fermentados a base de arroz más allá del sake. La cervecería también cultiva su propio arroz en cultivo natural. Aspirando a la autosuficiencia, no utiliza ningún aditivo sin obligación de etiquetado.
Fundada en1711
MarcaNiida Shizenshu
Dirección139 Kanazawa Tamura Koriyama -shi Fukushima
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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