🍶
Description
En boca, el sabor y el aroma del arroz se despliegan lentamente. La acidez es moderada, sin excesiva pesadez, y el final es limpio. Con los cambios de temperatura, el perfil gustativo evoluciona por completo, la estructura se afianza y revela un sake de arroz puro lleno de carácter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitashouji Shuzoten Co.,Ltd
Osaka
La región de Izumisano y Hineno, donde se encuentra la destilería, cuenta con suelo fértil y agua de manantial natural, y se dice que durante el período Heian existió allí un señorío (Haneiso). Bajo el lema 'Poco sake, poco a poco', el sake elaborado con la técnica ligera de Nambu Boji ofrece un paladar limpio y abierto.
Est.1921
BrandShounosato
Address3173 Hineno Izumisano Osaka
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Oden
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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