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Descripción
El Koshihikari, celebrado como arroz de mesa de primera categoría por la Asociación Japonesa de Inspección de Granos, es la estrella inesperada de este junmai de Okuizumo, en Shimane. Una técnica de elaboración magistral transforma la dulzura natural del arroz en un sake refrescante, de final limpio, con un carácter seco y preciso, que ganó el premio de oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente en 2016.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Okuizumo Shuzo Co.,Ltd
Shimane
En diciembre de 2004, se estableció un nuevo almacén en la zona de Kameku y se inició la producción de sake. En instalaciones de última generación y en condiciones sanitarias impecables, se utiliza arroz de sake de Okuizumo y el agua que brota del monte para elaborar este sake.
Fundada en2004
MarcaNitamai
Dirección1380-1 Kameki Okuizumo Nita Shimane
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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