El arroz Gouriki pulido al 75 % se fermenta y embotella como Junmai nigori (turbio) de la etiqueta Benten Musume de Goto Shuzoten en Tottori. Finas lías permanecen en suspensión, añadiendo textura cremosa y umami adicional al asertivo carácter del arroz Gouriki típico de la etiqueta.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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