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Description
El Koshitanrei, un arroz de Niigata surgido del cruce de Gohyakumangoku y Yamada Nishiki, se cultiva y prensa íntegramente en la propia finca de la cervecería en el valle de Nechi. Produce un cuerpo más pleno y una profundidad persistente en comparación con el Gohyakumangoku, conservando al mismo tiempo el final nítido y limpio característico del sake de Niigata.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Una cervecería que produce sake que refleja el clima y el suelo de la tierra, al igual que el vino. Trabaja el arroz desde su cultivo hasta el proceso de elaboración en Nedaya, donde se encuentra la kura, y explora los nuevos valores y el encanto del sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese