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Nechiotokoyama Junmai Daiginjo

Nechiotokoyama Junmai Daiginjo - Junmai Daiginjo sake de Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd, Nigata
Description

Elaborado en un estilo domaine donde el cultivo del arroz y la producción de sake se gestionan íntegramente en casa en el valle de Nechi de Itoigawa, este junmai daiginjo usa arroz Koshitanrei cultivado en la propiedad. Ofrece un sabor transparente y expansivo con la frescura del agua de deshielo de montaña.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd

Nigata
Una cervecería que produce sake que refleja el clima y el suelo de la tierra, al igual que el vino. Trabaja el arroz desde su cultivo hasta el proceso de elaboración en Nedaya, donde se encuentra la kura, y explora los nuevos valores y el encanto del sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine