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Descripción
El Namashu de Shimabijin es un sake no pasteurizado de Hyogo que conserva todas las cualidades vivas y frescas obtenidas al omitir los pasos habituales de tratamiento térmico. El resultado es un perfil brillante, ligeramente herbáceo y enérgico que captura la inmediatez de un sake recién fermentado.
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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