El arroz Kaze Naruko, una variedad cultivada en Kochi con bajo contenido proteico y alto contenido de corazón blanco, se pule al 60% para este namazake. Cultivado bajo contrato por el propio personal de la cervecería en tierras del río Shimanto con fertilizante orgánico, se embotella sin pasteurizar para conservar su carácter vivo.
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