Munoyaku Junmaishu Shinsembon de Hakuran Shuzo en Hiroshima se elabora con arroz Shinsembon, una variedad tradicional de arroz para sake de Hiroshima cultivada sin productos químicos agrícolas. El compromiso con el cultivo de arroz libre de pesticidas (munoyaku) refleja una dedicación al terruño y a la elaboración de mínima intervención. Este junmai expresa el carácter limpio y ligeramente seco típico del arroz de Hiroshima cultivado de forma natural y elaborado con el agua blanda de la prefectura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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