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Descripción
Nombrado en homenaje a Mozart, este sake de Kanei Brewing en Hadano es famoso por elaborarse mientras el koji fermenta con música clásica en la sala de koji. Elaborado con Yamada Nishiki pulido al 50%, ofrece un delicado aroma floral de ginjo, un paladar afrutado y carnoso y un final seco y limpio.
Especificaciones
CategoríaOther
RegiónKanagawa
BodegaKanei Brewing Company
MarcaMotsuaruto
ArrozYamada Nishiki
Alcohol13.5%
Grado de pulido50%
Dónde comprar
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Reseñas
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Kanei Brewing Company
Kanagawa
Hidoro Sano, elaborador de cuarta generación, ha creado un nuevo estilo de elaboración y desarrollado la marca Shirasasa Tsunazumi, en conexión con Shirasasa Inari, una deidad invocada para la prosperidad comercial y una buena cosecha. Su rico sabor se perpetúa desde hace 30 años en el sake original de larga venta 'Sasa no Russia'. La casa también explora la creación de un sake que aprovecha las tradiciones en la serie 'Mozart', un sake renombrado elaborado haciendo escuchar Mozart al koji.
Fundada en1868
MarcaShirasasatsuzumi
Dirección182-1 Horiyamashita Hadano Kanagawa
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