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Descripción
El arroz Gohyakumangoku pulido al 70 % se fermenta con el método yamahai en este honjozo de la isla de Awaji, en la prefectura de Hyogo. La elaboración yamahai desarrolla un perfil ácido más amplio y complejo junto al carácter de arroz limpio propio del Gohyakumangoku.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónHyogo · Hyogo Honjozo →
BodegaMiyakobijin Shuzo
MarcaMiyakobijin
ArrozGohyakumangoku
Alcohol15%
Grado de pulido70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
En 1945, diez almacenes del sur de la isla de Awaji se unieron para formar una sola entidad. Desde entonces, el sake se elabora en un entorno naturalmente favorecido por los productos del mar de Setouchi y los recursos de la montaña. La producción se realiza íntegramente en el lugar. La ambición de la destilería es crear un sake en el que el rostro de su creador se refleje en cada botella.
Fundada en1945
MarcaMiyakobijin
Dirección247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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