El Hitachi-Nishiki, un arroz para sake criado en Ibaraki, se combina con la levadura Hitachi y el agua del sistema fluvial Kuji para crear una expresión puramente ibarakiana en este junmai ginjo. La combinación produce un perfil de sabor suave y redondeado que funciona bien tanto frío como ligeramente calentado.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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