A pesar de la dulzura y la textura sedosa típicas del nigori, la levadura propia confiere a este sake un carácter afrutado y limpio muy particular. La dulzura pura del arroz, sustentada por las aguas subterráneas Hakusan, se dirige también a quienes dudan ante el nigori. Se puede degustar primero el líquido claro de la superficie y luego mezclar suavemente para descubrir la textura cremosa característica.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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