Maibijin Junmaishu es un sake local de Fukui recomendado para el consumo diario. Aunque se trata de un sake de arroz puro clásico, el arroz para sake se cuece al vapor en una olla de barro japonesa y se prensa desde el koji en un tanque de madera artesanal. Seco pero sabroso, puede disfrutarse ligeramente frío o a temperatura ambiente.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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