🍶
Description
El arroz Matsuyama Mii, una variedad cultivada en Ehime, se pule al 60 % para este Tokubetsu Junmai muroka (sin filtrar) pasteurizado de la marca Kure. Las suaves notas frutales a melón y un final limpio y seco lo convierten en una expresión representativa del estilo Tosa, construido sobre el agua de manantial del río Shimanto.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd
Kouchi
El agua de manantial subterráneo y el nacimiento del río Shimanto se utilizan en la elaboración de este sake. El arroz empleado incluye Yamada Nishiki cultivado con métodos agrícolas tradicionales y naturales en el valle del río Shimanto. En los últimos años, la cervecería se ha centrado en producir Ginjo sake de manera propia y ha sido reconocida en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes y en las evaluaciones de sake de Shikoku.
Est.1781
BrandJumpei
Address6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
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★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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