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Descripción
El arroz Matsuyama Mii pulido al 60 % forma la base de este Tokubetsu Junmai, elaborado con levadura de Kochi y agua de manantial del río Shimanto en una de las cervecerías provinciales en actividad continua más antiguas de Japón. El sake sigue la tradición seca de Tosa manteniendo un cuerpo limpio y redondeado.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónKochi · Kochi Tokubetsu Junmai →
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd
Kouchi
El agua de manantial subterráneo y el nacimiento del río Shimanto se utilizan en la elaboración de este sake. El arroz empleado incluye Yamada Nishiki cultivado con métodos agrícolas tradicionales y naturales en el valle del río Shimanto. En los últimos años, la cervecería se ha centrado en producir Ginjo sake de manera propia y ha sido reconocida en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes y en las evaluaciones de sake de Shikoku.
Fundada en1781
MarcaJumpei
Dirección6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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