🍶
Description
El arroz Gin no Yume cultivado en Kochi, pulido al 50 %, se prensa y embotella directamente en la boca del barco (funakuchi jikazume), sin filtración ni pasteurización, preservando el sake como muroka nama genshu. Los aromas orientados al Ginjo se abren con plátano y una frescura limpia, respaldados por una acidez viva y un sake meter value de +5.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nishioka Shuzoten Co.,Ltd
Kouchi
El agua de manantial subterráneo y el nacimiento del río Shimanto se utilizan en la elaboración de este sake. El arroz empleado incluye Yamada Nishiki cultivado con métodos agrícolas tradicionales y naturales en el valle del río Shimanto. En los últimos años, la cervecería se ha centrado en producir Ginjo sake de manera propia y ha sido reconocida en el Concurso Nacional de Nuevos Sakes y en las evaluaciones de sake de Shikoku.
Est.1781
BrandJumpei
Address6154 Kure Nakatosa Takaoka Kochi
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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