Kuradashiichiban

Kuradashiichiban es un junmai ginjo genshu (sin diluir) embotellado como el primer tiraje de la temporada por Tanzan Shuzo en la región de Arashiyama, Kyoto, pulido al 60 % con Yamada Nishiki cultivado orgánicamente en la propia cervecería. La denominación kurashi ichiban (primero del sótano) captura los aromas sin procesar y de alta concentración del primer prensado, de una cervecería dirigida por mujeres comprometidas con el cultivo ecológico del arroz.