Nama genshu nigorizake activo de Shinozaki en Asakura, Fukuoka, elaborado con 100% de Yamada Nishiki cultivado localmente pulido al 75%. Sin pasteurizar y embotellado con levaduras vivas, ofrece una sensación en boca suave y cremosa con una efervescencia marcada, y se disfruta mejor frío entre 5 y 10 grados.
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