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Description
Kumenoi Shiboritate Namagenshu es un sake estacional fresco de prensa, sin diluir y sin pasteurizar de Goto Shuzo en el distrito de Kuma, Ehime, que utiliza Matsuyama Mii y Kogane Masari. Embotellado inmediatamente desde la prensa a plena fuerza de elaboración, captura la intensidad cruda y el vívido carácter de arroz que solo un shiboritate namagenshu puede ofrecer.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Goto Shuzo Co.,Ltd
Ehime
El sake emblemático de Ozu, Kita Bijin. El Ginjo se elabora en estilo seco con arroz adecuado, como el Yamada Nishiki, pulido a más del 50 %, y fermentado a baja temperatura. Su refrescante aroma Ginjo y su suave paso por la garganta lo hacen muy agradable.
Est.1920
BrandKitabijin
Address100 Ko Yaita Ozu Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Sukiyaki
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★★★★★
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4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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5
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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6
Simmered Fish
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★★★★★
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7
Oden
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★★★★★
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8
Shabu-shabu
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★★★★★
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