Kozaemon Yamahaijikomimurokanamagensyu

by Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd · Gifu

🍶

Description

Gracias al uso de koji elaborado en una 'cámara de koji caliente y húmeda', se obtiene un sake con el sabor y la complejidad únicos de los productos Kozaemon. Albaricoque seco, pasas, aromas a miel. Envuelve al bebedor con un umami contundente y una acidez pronunciada. En 2021, fue utilizado para elaborar chocolates en Patisserie Sadahar Aoki Paris.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionGifu

BreweryNakashima Sake Brewing Co.,Ltd

ABV19%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd

Gifu

Técnicas transmitidas desde hace más de 300 años, desde 1702 (Genroku 15). El famoso sake del hermoso Mizuho, 'Kobe' y 'Kozaemon'. Disfrute de la riqueza, el cuerpo y la vivacidad creados por la magnífica naturaleza.

Est.1702

BrandKozaemon

Address7181-1 Toki Mizunami Gifu

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★