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Description
Prensado el día de Risshun, el primer día de primavera en el calendario tradicional, este junmai ginjo utiliza arroz Miyama Nishiki y se embotella ligeramente turbio (usunigori) como namazake. El carácter recién prensado ofrece una frutosidad delicada y un cuerpo suave con la textura viva de una edición sin filtrar y sin pasteurizar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakashima Sake Brewing Co.,Ltd
Gifu
Técnicas transmitidas desde hace más de 300 años, desde 1702 (Genroku 15). El famoso sake del hermoso Mizuho, 'Kobe' y 'Kozaemon'. Disfrute de la riqueza, el cuerpo y la vivacidad creados por la magnífica naturaleza.
Est.1702
BrandKozaemon
Address7181-1 Toki Mizunami Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine