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Descripción
Junmai Ginjo genshu (sin diluir) a 60% de pulido, madurado durante la primavera y el verano antes de comercializarse como hiyaoroshi, sake de otoño de pasteurización única, en Yukitsubaki Shuzo en Kamo, Niigata. La maduración en frío prolongada redondea el sabor y profundiza el umami del arroz, conservando el final limpio característico de la cervecería.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
MarcaKoshinoyukitsubaki
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Yukitsubaki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Es una destilería Junmai en Niigata, particularmente comprometida con la elaboración artesanal a la antigua usanza.
Fundada en1806
MarcaKoshinoyukitsubaki
Dirección3-14 Nakamachi Kamo Niigata
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