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Description
Elaborado en Kakizaki, Joetsu, por una destilería cuyas raíces se remontan a 1697 y que alberga la escuela de elaboración Kubiki Toji, este honjozo namacho se pasteuriza ligeramente una vez y se almacena en frío para conservar un carácter fresco y vivo. La tasa de pulido del 60 % mantiene un cuerpo de arroz moderado, y se utiliza arroz cultivado localmente por contrato en todo el proceso.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoPrice information is only available in Japan.
Kubiki Sake Brewing Co.,Ltd
Nigata
El sake no necesita afirmarse con fuerza ni convertirse en el protagonista; es bueno que juegue un papel de acompañamiento en la cocina. La destilería apunta a un sake con el que se come, se bebe un sorbo y se vuelve a comer. El ideal es un sake que realce los platos, una los corazones de las personas, y la destilería continuará trabajando con ese espíritu.
Est.1936
BrandKubiki
Address5765 Kakizaki Kakizaki -ku Joetsu Niigata
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